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桂林特產吃的 桂林特產都有什么

2019-12-26  來源:  【字體:  

  桂林特產吃的有桂林腐乳、荔浦芋、全州蜜梨、桂林米粉、恭城月柿、灌陽雪梨、陽朔金桔、靈川狗肉、全州文橋鴨、龍勝鳳雞、漓江啤酒魚、桂林辣椒醬、永福羅漢果、恭城椪柑。

  桂林腐乳

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  桂林腐乳是“桂林三寶”之一,擁有上百年的歷史,發源地是在桂林市臨桂區四塘鄉。腐乳色澤奶黃,味道醇香綿滑,吃起來去膩爽口、鮮辣提神、開胃醒脾、入口即化、咸淡適宜,乃佐膳、烹飪及調味之上品。

  荔浦芋

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  荔浦芋屬于芋頭里比較好吃的一種,它的肉質細膩,具有特殊的風味。個頭大,芋肉白色、質松軟者品質上等。把芋頭切成薄片,油炸后,夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”,風味特殊。荔浦芋口感香糯松粉、口感略甜, 可與肉類煮或燜,也可以直接燙火鍋。

  全州蜜梨

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  全州蜜梨是廣西最優秀的梨種之一,這是當地的一大特色,果肉白色、果心較小、肉質脆而細嫩、化渣清甜,有較濃的蜜梨香味,果肉切開后,不會變色,具有豐產優質等特點,是梨中珍品,深受消費者喜愛。

  桂林米粉

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  桂林米粉是全國知名的美食,米粉圓細爽滑,具有獨特的風味。桂林米粉的做工考究,用的是上好大米,磨成漿之后,裝袋濾干,揣成粉團,煮熟后壓榨成圓根或片狀。桂林米粉潔白細嫩、軟滑爽口。它的吃法多樣,最講究鹵水的制作,以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成。

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