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夏至狗肉節風俗 夏至狗肉節是怎么來的

2020-06-20  來源:天氣網  【字體:  

導語:夏至這天,是廣西玉林一年一度的狗肉節,即這天當地的人們會吃狗肉,那么,玉林夏至狗肉節風俗由來是什么?到底夏至狗肉節是怎么來的呢?其實,夏至吃狗肉不僅存在于廣西玉林,廣東陽江也是非常普遍的,當地有“夏至狗,沒啶走(無處藏身)。”的說法。

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夏至狗肉節

夏至狗肉節就是荔枝狗肉節 ,是廣西玉林市民間自發形成的節日,是一種歡度夏至的傳統民俗。每年夏至這天,豪爽好客的當地民眾習慣于聚在一起食用狗肉,呼朋喚友地聚在一起歡度夏至,并用新鮮荔枝就酒。

玉林人夏至吃荔枝狗肉,是自九十年代興起的一件事,但民間早已有所傳。據民間流傳,此事古已有之,是一傳統文化。隨著改革開放,經濟發達,物質極度的豐富,于是興起之。在玉林,也就在現今,特別是二十世紀九十年代以來,玉林漸漸興起在夏至這一天吃荔枝和狗肉,而且一年比一年瘋狂,一到夏至那天,滿城風雨,酒樓排檔,幾乎滿座,很多平時無名的排檔一夜之間也熱鬧起來,更有聰明商家臨時租用臺凳,租用臨時店面開起了大排檔。街上的荔枝攤點,也擺得通城皆是,晚上6點鐘開始,全城沸騰,到處是可見的是燈火通明,男男女女,酒令劃拳,酒香肉氣,壯觀的場面常常會持續通宵。

荔枝狗肉節經歷就一天,夏天最熱的一天,歷時幾個小時,但其集中消費力和集中熱鬧程度卻能與一個中秋、春節媲美。玉林的“狗肉荔枝節”更是名聲在外,周邊的梧州、貴港、南寧、北海、欽州等地的食客都專程開車過來,趕赴玉林人的盛宴,場面可謂壯觀。豐收喜慶的風已經刮到了周邊的縣市,大有星星之火可以燎原的趨勢。

夏至不僅僅是玉林吃狗肉:

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夏至吃狗肉

我國除了廣西,湘、粵、浙等地也有食用狗肉的習俗,而朝鮮、韓國、越南以及部分歐洲國家也有食用狗肉的人群。

民間有“夏至狗,沒路走”的俗語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃。民間說法是,狗肉性溫,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋冬季節食用,夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱,對身體不利。

但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會熱氣,不會對身體引起不適,反而會對身體有益。大概是相生相克的道理吧。當然,夏至吃狗肉,也應適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃病。

對夏至吃狗何以如此熱衷?當地流傳著這樣一種說法,稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西風繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

唯一與民間傳統不同的是,隨著人們生活水平的不斷提高,家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復存在。然而,家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故,區別只在于買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習,陽江地區尤甚。

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