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生肉不直接沖洗怎么洗 生肉不用水龍頭沖怎么洗

2020-06-19  來源:天氣網  【字體:  

導語:因為疫情影響,相關部門從飲食方面,給人們提出了一些建議。專家表示,我們購買回來的生肉,最好不要直接沖洗,這是為了防止濺撒污染。那么,到底生肉不直接沖洗怎么洗好呢?下面我們來看看專家認為的生肉不用水龍頭沖怎么洗吧。

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生肉的清洗

用盆洗。做法:將水接到盆中,水量沒過肉,然后將肉放水里清洗,洗完第一遍,倒掉水,再接第二遍水進行清洗即可。

研究顯示,新冠病毒傳播感染的主要途徑還是近距離呼吸道飛沫和間接接觸傳播,在相對封閉的環境內長時間暴露于高濃度的氣溶膠也可能發生氣溶膠傳播風險,還沒有證據證明其他途徑的傳播。

另外,在日常處理、烹飪、食用食品過程中應該注意食品衛生和食品安全,包括食物處理前后要徹底洗手,生熟案板分開,以及食物和飲用水要徹底加熱煮熟,水果需要去皮食用,使用潔凈的餐具,常用的廚具、餐具都可以采用蒸15分鐘的辦法消毒。

肉煮多久才能熟透?

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生肉

1、水煮:肉絲1分鐘,肉片2分鐘,1公分肉丁3分鐘左右,肉丸5分鐘,大肉zhi塊1小時以上。

2、爆炒:肉絲1分鐘,肉片3分鐘,1公分肉丁約5分鐘。

3、粉蒸:肉片10分鐘,1公分肉丁15分鐘,肉丸15分鐘,大肉塊1小時以上。

4、紅燒:肉絲1分鐘,肉片3分鐘,1公分肉丁10分鐘左右,肉丸10分鐘。

以上是豬肉煮熟能安全食用的時間,不保證口感。好口感跟烹飪技術相關。

肉沒煮熟的危害:

肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上,人若吃了會在身體中穿腸入血,令身體不適,產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒,尤其是腳部及肚子會劇痛,運動不靈活,若進入腦中,更會產生腦膜炎,對生命產生危險。

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