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今日立冬人們吃什么美味 立冬不容錯過的幾種美食

2019-11-08  來源:天氣網  【字體:  

  導語:立冬是冬季的第一個節氣,代表著冬天的開始,所以人們對于這個節日有著特殊的情節,即會通過吃一些食物來迎接冬季伊始。那么,到底今日立冬人們吃什么美味來迎接冬天的到來呢?根據各地習俗,以下為您介紹立冬不容錯過的幾種美食。

  今日立冬人們吃什么美味 立冬不容錯過的幾種美食

今日立冬人們吃什么美味 立冬不容錯過的幾種美食

今日立冬美食

  今日立冬人們吃什么美味——吃姜母鴨

  在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

  今日立冬人們吃什么美味——吃餃子

  北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思,而立冬是秋與冬相交的日子,所以立冬吃餃子的傳統,在北方已經流傳了上百年。還有人說,立冬吃餃子,撈出鍋后不能馬上吃,要一只一只擺放在洗得很干凈的篩子里,稍微晾一下,把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神,感謝他在秋天里慷慨的給予。

  今日立冬人們吃什么美味——吃赤豆糯米飯

  在江南水鄉,有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

今日立冬人們吃什么美味 立冬不容錯過的幾種美食

立冬食物

  今日立冬人們吃什么美味——吃蔥

  南京有句諺語,“一日半根蔥,入冬腿帶風”。一立冬,老南京人就特別注意吃生蔥了,以抵抗南京冬季濕寒,減少疾病的發生。按老人的講法,蔥性溫味辛,能發散讓人出汗,使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅除了。

  今日立冬人們吃什么美味——吃蘿卜老鴨煲

  蘿卜老鴨煲是非常正統的冬季滋補湯,一般說來,蘿卜在冬季的養生功效不亞于人參,老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優勢發揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲,會更加開胃。

  今日立冬人們吃什么美味——吃甘蔗

  在潮汕地區流傳著一句俗語, 叫“立冬食蔗無病痛”。潮汕先人認為在立冬這天吃了甘蔗,既可以保護牙齒,又可以起到滋補的功效。立冬日,用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯,深受潮汕民眾喜愛。

  今日立冬人們吃什么美味——吃板栗炒飯

  在汕頭每個節氣都講究進食不同應季美食,俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,“立冬進補”和吃板栗炒飯是汕頭特有的習俗。據說立冬當天進補,營養成份會百分之百被人體吸收。進補藥膳用的中藥材有人參、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等,藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。

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